用 18 张图串起人体从食物消化、营养吸收，到三大营养素供能、储存与调节的代谢全景；再理解血糖、胰岛素、肝脏、脂肪组织如何协同工作，以及代谢异常为何会相互关联。

代谢不是单一器官或单一路径的工作：碳水、脂肪和蛋白质从不同入口进入人体，最终都在细胞的能量系统中汇合；而肝脏、肌肉、脂肪组织和激素则持续根据进食、空腹与运动状态重新分配燃料。